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Männer geniessen anders als Frauen
Was ist typisch weiblich und typisch männlich? (Bild iStock) Dass Männer anders als Frauen ticken und auch geniessen, darüber sind sich die Geschlechter ausnahmsweise einig. Doch wo liegt der Unterschied genau? Was ist typisch weiblich und typisch männlich? Es gibt angeblich typische Verhaltensweisen und Eigenschaften, die entweder Männern oder Frauen zugeschrieben werden. Der Hang zum stundenlangen Telefonieren oder zum Kaffeeklatsch mit der allerbesten Freundin soll beispielsweise typisch weiblich sein. Männern hingegen soll es im Fussballstadion oder in ihrem Stammlokal mit den Kumpels beim Bier am besten gehen. Doch lässt sich das pauschal wirklich so sagen? Wenn man das Verhalten und insbesondere das Genussverhalten der Geschlechter mal etwas näher in den…
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Genuss pur im Schlössli Sax
Die ganze Schweiz ist über Auffahrt/Pfingsten im Tessin. Wir hätten zwar auch gerne Sonne, wollen und können aber nicht in den Rummel der Südschweiz. Wir haben lieber etwas Ruhe und geniessen unsere Ferien anderswo. Aber wohin? Diese Frage stellt sich beim trüben Wetter, das sich während dieser Zeit über (fast) die ganze Schweiz ausbreitet. Wir nehmen also einerseits die Wetter-App und den Michelin-Guide zu Hilfe und entschliessen uns, ins Schlössli Sax im Rheintal zu fahren. Sax, ein kleiner Weiler am “A” der Welt, abseits von jeglichem Rummel. Genau das richtige für uns. Bei unserer Ankunft sind die Sonnenschirme aufgespannt und auf der schönen Terrasse gibt es neben einem schönen Glas…
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Drei furchtlose Frauen mischen den Getränkemarkt auf
«Drei furchtlose Frauen, die sich um ein Start-up kümmern» – so beschreiben sich die Sunday-Gründerinnen. Wie seid Ihr auf die Idee zu einem eigenen Hard Seltzer gekommen?Als amerikanische und Schweizer Freundinnen haben wir fast seit der Markteinführung im Jahr 2016 Hard Seltzers getrunken. Als wir es probierten, haben wir schnell verstanden, warum es so beliebt wurde. Hier in der Schweiz lebend stellten wir fest, dass es eine grosse Marktlücke gab. Warum ausgerechnet dieses Produkt?Wir haben Sundays Hard Seltzer gegründet, um ein Produkt herzustellen, das wir selber trinken wollten. Es war uns wichtig, ein qualitativ starkes Produkt aus natürlichen Zutaten zu schaffen, aber vor allem auch ein Unternehmen zu gründen, das…
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Lokaltipp Sablier, Zürich Opulentes Dekor und gelungene französische Küche gibt es im neuen Flughafen-Restaurant
Das Restaurant Sablier im Zürcher Flughafen besticht mit französischer Küche und auffälligem Dekor. (Bild: PD) Wohl noch nie war es so ruhig im Zürcher Flughafen wie in diesen ungewöhnlichen Zeiten. Etwas geschäftiger geht es im Anfang November eröffneten Gebäudekomplex «The Circle» zu und her. Und gar sehr gut besetzt ist bei unserem Besuch das Restaurant Sablier im achten Stock. Das Lokal ist der neuste Wurf des Zürcher Gastronomie-Ehepaares Markus und Daniela Segmüller, die auch etwa das Carlton Restaurant & Bar oder den Landgasthof Adlisberg, beide in Zürich, führen. Es gibt wohl idealere Zeitpunkte als die Corona-Krise, um ein neues Lokal zu eröffnen. Das opulente Dekor versprüht eine Prise Weltstadt Trotzdem…
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Top 10 Tipps für einen genussvollen Brunch
Hier treffen süsse und pikante Köstlichkeiten aufeinander. © Shutterstock Das Brunchen erfährt nicht nur in Restaurants grosse Beliebtheit – gerade in Zeiten wie diesen, in denen einige unserer liebsten Brunch-Lokale aufgrund der Corona -Massnahmen geschlossen haben, wird vielfach daheim aufgetischt. Von Frühstücks-Klassikern wie Eierspeis bis zum beliebten Bananenbrot sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir geben zu: Das Buffet spielt dabei keine unwichtige Rolle, dennoch ist es insbesondere auch das Verweilen und Beisammensein mit Freunden und der Familie , was den Brunch zu einem Erlebnis macht. Das Wochenende eignet sich besonders gut dafür, um ausgiebig zu plaudern und gleichzeitig eine Vielfalt an Köstlichkeiten in entspanntem Ambiente zu geniessen. Daneben ist…
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Restaurant der Woche: Schlosshotel Chastè
Gediegene Atmosphäre und feinste Gourmetküche erwartete unsere Tester im «Schlosshotel Chastè» in Tarasp. Die Bouillabaisse hat sich weit übers Engadin hinaus herumgesprochen. Dabei hat ein anderes Gericht genauso viel Potenzial. Erst einmal geniessen wir nach der kurvenreichen Anfahrt den Ausblick auf das Schloss Tarasp . Einmal in die Gaststube des «Schlosshotel Chastè» eingetreten, sind wir schnell Feuer und Flamme für diese historische Kulisse. Die geschichtsträchtigen Wurzeln zu pflegen und dabei doch einen mutigen Blick nach vorn zu werfen, das scheint der Familie Pazeller zu gelingen. Seit über 100 Jahren und in der vierten Generation führt sie das Hotel samt Gourmetrestaurant. Die Speisekarte Wir bestellen die viel gelobte Bouillabaisse. Eine schöne…
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Virengeprüfte Luftreinigung: Bistro du Théatre in Luzern sorgt für den Schutz seiner Gäste
Der Luzerner Erfolgs-Gastronom Thomy Imbach nimmt die Corona-Krise ernst und will seine Mitarbeiter und Gäste so gut schützen wie es nur geht – koste es was es wolle. Nun installierte Imbach zwei wirkungsvolle IQAir-Luftreiniger gegen Corona-Viren. Die Infektionszahlen steigen und steigen – und dabei soll vor allem der Aufenthalt in schlecht belüfteten Räumen wie Bars und Restaurants eine Rolle spielen. Der Grund: Aerosole! Nicht aber im Luzerner Kultlokal Bistro du Théatre, dort gibt’s nun einen effizienten Luftreiniger gegen Corona-Viren. So können die Gäste beruhigt ihr Essen geniessen. Aerosol-Testlabor bestätigt die Wirkung Das IQAir HealthPro Gerät ist mit einem HyperHEPA-Filter ausgestattet, welcher 99,5% aller luftgetragenen Mikroorganismen bis zu einer Grösse von…
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Gaumenschmaus in der Luzerner Höhe 14 Bergrestaurants und Alpbeizli für den Herbst
Im Kanton Luzern gibt es einige Alpbeizli und Bergrestaurants. (Bild: Rigi Bahnen AG) Wenn der Spätsommer dem Herbst Platz machen muss, machen sich Frau und Herr Schweizer auf in die Berge. Doch wo kann man sich nach der Wanderung oder dem Biken am besten stärken? Wir haben dafür 14 Luzerner Bergrestaurants und Alpbeizen zusammengetragen. Eigentlich locken die Berge ja das ganze Jahr, denn sie bieten allerlei Vergnügungsmöglichkeiten. Sei es Skifahren, Wandern, Biken, Spazieren, Klettern, oder einfach nur die Aussicht geniessen. Doch besonders im Spätsommer, wenn der See zu kalt zum Baden wird, lohnt sich nochmals ein Ausflug in die Höhe. Im Kanton Luzern finden sich dazu zahlreiche Bergrestaurants und urchige…
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Schleckmäuler können ihre Glacés heuer sorgenfrei geniessen
Jedes Jahr kontrolliert die Lebensmittelkontrolle der Stadt Luzern Glacé- und Sorbet-Produkte, da diese anfällig sind für mikrobielle Belastungen und so unter Umständen Magen-Darm-Erkrankunge auslösen. Heuer stellt die Instanz den Herstellern ein gutes Zeugnis aus. Im vergangenen Jahr musste die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz jedes dritte Glacé beanstanden, da es nicht den Kriterien entsprach. Zu Beanstandungen führten in den letzten Jahren vor allem Fehler im Rahmen der Herstellung und mangelnde Personalhygiene bei der Zubereitung. Heuer sind die Kontrolleure wesentlich zufriedener. «Das Ergebnis ist erfreulich und zeigt insgesamt eine gute Situation. Es lässt sich eine Verbesserung gegenüber früheren Kontrollen feststellen», heisst es in einer Mitteilung. Massnahmen zeigen Wirkung Dieses Jahr hat sich…
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Ohne Auge isst das Ohr nicht mit: Schweizer Koch-Podcasts sind rar
Knuspern, knacken, blubbern. Schlürfen, schmatzen, kauen: Beim Essen entstehen Geräusche. Viele Geräusche. Doch es gibt im Gegensatz zum Ausland fast keine Schweizer Podcasts zum Thema Kulinarik. Eine Suche nach Gründen. Symbolbild Keystone (sda) Kaum jemand spricht über gute Gerichte, über tolle Drinks, über ausschweifende Gelage, auch nicht über das stille Geniessen. Es ist hierzulande auch schwierig, Rezepte zu finden, die einem via Podcast aufgeschwatzt werden, während man, die Schürze umgebunden, mit gewetzten Messern in der Küche steht. Sind Laute schlichtweg zu wenig sinnlich? Es sei schwierig, Rezepte rein auditiv umzusetzen, vermuten David Daniel und Paolo Domeniconi. Die beiden gehören zu den wenigen, die einen Podcast zum Thema produzieren. “Tisch frei”…
