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Neueröffnung in Zofingen: Dem Patisserie-Weltmeister bei der Arbeit zusehen
David und Nicole Schmid sind topmotiviert, ihre «Genusswelt» heute zu eröffnen. Bild: Katrin Petkovic Nach gut zwei Jahren intensiver Planungs- und Umbauzeit eröffnen heute Nicole und David Schmid an der Vorderen Hauptgasse 33 in Zofingen ihre «Genusswelt». Nicole Schmid erklärt: «Man kann gemütlich einen Kaffee trinken, eine Patisserie geniessen und gleichzeitig dabei zuschauen, wie alles entsteht.» Durch das viele Glas, das im Laden verbaut wurde, könne die Kundschaft mit ansehen, wie gearbeitet werde und welchen Aufwand die Produkte benötigten. Hinter den Glasscheiben zu sehen sein wird unter anderem David Schmid. Seine berufliche Laufbahn startete der Welt-, Europa- und Schweizermeister mit der Lehre als Bäcker-Konditor in Liestal, rund zehn Kilometer von…
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Die legendäre Stalden-Creme kommt künftig aus Bilten
Von Nestlé übernimmt die Guma AG in Bilten ab Ende Jahr die Produktion der bekannten Stalden-Cremes. Das Markenprodukt passt laut dem Glarner Hersteller von Lebensmittel-Halbfabrikaten ideal zum Sortiment. Die Guma AG von Inhaber Corsin Camenisch (Zweiter v.l.) wird mit der Übernahme der Stalden Creme ihr Dessertsortiment ausbauen. Jeder Pfadfinder kennt die fixfertigen, süssen Köstlichkeiten aus der Dose mit Schokoladen-, Vanille- oder Karamellgeschmack. Manche schwören darauf, die Cremes mit ein wenig frischem Schlagrahm noch etwas aufzupeppen. Andere geniessen das praktische Fertigprodukt einfach so oder zu eingelegten Birnen. Das ist ein Zitat der Seite von www.suedostschweiz.ch
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Schleckmäuler können ihre Glacés heuer sorgenfrei geniessen
Jedes Jahr kontrolliert die Lebensmittelkontrolle der Stadt Luzern Glacé- und Sorbet-Produkte, da diese anfällig sind für mikrobielle Belastungen und so unter Umständen Magen-Darm-Erkrankunge auslösen. Heuer stellt die Instanz den Herstellern ein gutes Zeugnis aus. Im vergangenen Jahr musste die Dienststelle Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz jedes dritte Glacé beanstanden, da es nicht den Kriterien entsprach. Zu Beanstandungen führten in den letzten Jahren vor allem Fehler im Rahmen der Herstellung und mangelnde Personalhygiene bei der Zubereitung. Heuer sind die Kontrolleure wesentlich zufriedener. «Das Ergebnis ist erfreulich und zeigt insgesamt eine gute Situation. Es lässt sich eine Verbesserung gegenüber früheren Kontrollen feststellen», heisst es in einer Mitteilung. Massnahmen zeigen Wirkung Dieses Jahr hat sich…